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リューズ／八色椎茸のタルト仕立て
2020.05.12
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エディション コウジ・シモムラ／目玉焼き
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ミモザ／ミソをまとった上海蟹
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ル・プルギニオン／カニの前菜
2020.05.12
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鮨よしたけ／煮アワビと肝のソースと中トロ
2020.05.12
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アロマフレスカ／アカザエビのクルードとスッポンのヴァポーレ
2020.05.12
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カンテサンス／名刺代わりの前菜とオールドリカーの世界
2020.05.12
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リストランテ ホンダ／尾崎牛のタリアータ
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厲家菜 銀座／京味老蝦
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山田チカラ／ジャンルにとらわれない創作料理
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銀座 小十／茶懐石における「煮物椀」
2020.05.12
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ル・マンジュ・トゥー／シンプルなクラシック料理
2020.05.12
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Wakiya 一笑美茶樓／お客様が心底喜んでくれた、銘々盛り
2020.05.12
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蓮／松葉がにの炭火焼
2020.05.12
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