ディナー：6000円 ランチ：4000円 
烏丸御池駅 徒歩7分 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
渡邉 拓矢 氏 ワタナベ タクヤ
家で料理をつくることが多く、中学から料理に携わることを考える
1986年9月、京都出身。中学の頃から料理人になることを考えていた。高校の頃に１人暮らしをすることとなり自炊生活を始める。アルバイトでも飲食店で調理補助の機会があり、飲食の世界を楽しさと感じた。卒業後、懐石料理店に6年勤め、和食を学ぶ。その後ワインの国フランスに渡り現地の和食店で働いたことでワインに興味を持つ。帰国後、オープンキッチンのバーに勤め、接客にも携わった。そして開店まもない今の店で働く。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
オリジナルの配合でつくったタレを使う『鯛のあらだき』
しっかりめの甘辛のタレは当店オリジナルの味です。ランチのメインでも単品でも召し上がっていただけます。シンプルながら絶妙の味で人気の一品。時間をかけじっくり炊き上げた日本酒に合う料理です。
こだわりの食材
新鮮な旬の魚介類や野菜を仕入れ、特におすすめは万願寺唐辛子
毎日、新鮮な魚介類や京野菜を仕入れ、季節感のある料理をつくっています。入荷する食材はその日の市場の様子をみて、旬の状態のいいものにこだわっています。また万願寺唐辛子は京野菜の中でもおすすめの食材です。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 ドリンク
おもてなしの流儀
カウンターのお客様はもちろん、個室のお客様にも目配り
お客様が期待する以上の感動していただけるよう、見た目にもこだわり丁寧に盛り付けお出ししています。またお客様のペースを考えた料理のタイミング、個室のお客様の様子も意識して料理のスピードを調整しています。
大切な方をお招きしての会食、また法事や婚礼のときにおすすめ
落ち着いて食事を楽しめる格式の高い雰囲気を味わえる個室があります。大切な方とゆっくり会話を楽しみながら過ごすには最適です。和風ながら、椅子席なのでご年配の方でもくつろいでいただけます。
Fuji屋 京色の店舗情報
基本情報
| 店名 | Fuji屋 京色 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3611 075-746-6446 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄各線 烏丸御池駅 徒歩7分 京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩8分 |
| アクセス | 烏丸御池駅より徒歩7分。京都御池中学校から北に二筋上がったところにございます。 |
| 住所 | 京都府京都市中京区二条通柳馬場東入ル晴明町656-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 ※4月・5月は日曜定休日となります。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
| 席数形態 | 個室は5部屋ご用意（3名様／4名様／6名様／8名様／10名様）ご予約の際にお問い合わせください。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://www.kyosyoku.com/fujiya.html |
